Tratamiento de tapones de corcho



Diversos hongos filamentosos, Penicillium sp, Mucor sp, Neurospora sp, Paecilomyces variotii y Phanerochaete, pertenecientes a la micoflora del corcho han sido reseñados como productores de TCA a partir del precursor TCF.

Los tratamientos combinados con SO2 más energía ionizante, son eficaces en la reducción de hongos, bacterias y levaduras presentes en tapones de corcho, inhibiendo totalmente el crecimiento de microorganismos asociados a este producto sin mostrar alteraciones físicas ni sensoriales de ningún tipo.

Un tapón de corcho elaborado con unas correctas prácticas de fabricación incrementa su calidad si se somete a un proceso final de higienización. Un tratamiento post-envasado es la forma de garantizar la asepsia con una duración ilimitada y asegurar la no aparición del TCA.

OBJETIVO

  • Eliminar la flora microbiana en toda la masa del tapón y evitar la aparición del TCA

  • VENTAJAS

  • Sin alteración de las características físico-químicas del corcho.
  • Alternativa al uso de tratamientos químicos.
  • Tratamiento con gran poder de penetración.
  • Proceso rápido.
  • Duración ilimitada.

  • Hongos filamentosos, levaduras y bacterias que han sido aislados de árboles de alcornoque, de planchas y de tapones de corcho, y que son eliminados tras el tratamiento con electrones de alta energía:


    HONGOS FILAMENTOSOS
    Penicillium Aspergillus Monilia sitophila
    P. frequentans A. niger Eurotium sp
    P. multicolor A. flavus Acremonium strictum
    P. roqueforti A. fumigatus Mucor
    P. expansum A. ochraceus M. plumbeus
    P. chrysogenum A. terreus M. hiemalis
    P. citrinum A. glaucus M. racemosus
    P. decumbens A. parasiticus Rhizopus arrhizus
    P. meleagrinum A. nidulans Paecilomyces variotii
    P. variable A. versicolor Neurospora sp
    P. viridicatum A. ruber Phoma sp
    P. citreoviride A. conicus Alternaria sp
    P. echinulatum Trichoderma Acremonium sp
    P. granulatum T. hamatum Cladosporium
    P. purpurescens T. longibrachiatum C. cladosporioides
    P. simplicissimun T. viride C. herbarum

    P. brevicompactum

    Armillaria mellea Aureobasidium pullulans
    LEVADURAS
    Candida sp
    Rhodotorula
    R. candida
    R. glutinis
    Saccharomyces
    S. cerevisiae
    S. italicus
    S. heterogenicus
    S. rouxii
    S. ludwigii
    Cryptococcus sp Trichosporon pullulans
    BACTERIAS
    Bacillus
    B. cereus
    B. firmus
    B. circulans
    B. sedentarius
    Corynebacterium sp
    Flavobacterium sp
    Kurthia sp
    Micrococcus
    M. luteus
    M. lylae
    Nocardia sp
    Pseudomonas sp
    Streptomyces sp
    Listeria sp